Manter a alta qualidade na produção de pratos e, ao mesmo tempo, reduzir o consumo de energia é um dos maiores desafios das cozinhas profissionais. A linha Ecomax foi projetada para enfrentar esse desafio de frente, oferecendo equipamentos que combinam desempenho excepcional com eficiência energética. Mais do que ferramentas de trabalho, as fritadeiras e a salamandra da Ecomax se tornam verdadeiras aliadas no dia a dia da operação, proporcionando resultados consistentes e otimizando cada etapa do processo culinário.

Fritadeira Elétrica de Bancada 6L: Máxima Flexibilidade em Pequenos Espaços

Com a crescente demanda por eficiência e precisão nas operações em espaços reduzidos, a Fritadeira Elétrica de Bancada 6L da Ecomax é ideal para cozinhas que precisam de flexibilidade sem abrir mão de resultados profissionais. Equipada com dois tanques independentes, o equipamento permite a fritura simultânea de diferentes alimentos, com uma capacidade de até 500g por cesto, atingindo uma produção de até 15kg de batata frita pré-cozida por hora.

As resistências elétricas estrategicamente posicionadas, cada uma com potência de 2,3 kW, garantem aquecimento rápido e recuperação eficiente do calor, otimizando o consumo de energia sem comprometer a qualidade do produto final. Com estrutura em aço inoxidável, o equipamento oferece durabilidade e facilidade na higienização, simplificando o dia a dia dos profissionais da cozinha.

Para garantir segurança durante a operação, a fritadeira conta com um sistema de controle mecânico por botão knob e um termostato que monitora a temperatura, evitando riscos de superaquecimento. A versatilidade da Fritadeira de Bancada 6L da Ecomax é perfeita para negócios que precisam de agilidade e precisão, tudo isso em um formato compacto e econômico.

Opções de equipamentos que se adequam perfeitamente às necessidades do seu negócio!

Fritadeira Elétrica de Piso 28L: Potência e Eficiência para Altas Demandas

Quando o volume de produção é alto, você precisa de equipamentos que acompanhem o ritmo sem perder eficiência. A Fritadeira Elétrica 28L da Ecomax foi desenvolvida para garantir a máxima performance em cozinhas com grande demanda, alcançando a incrível marca de 30kg de batata frita pré-cozida por hora.

A potência total de 16,4 kW, dividida em dois conjuntos de resistências, oferece uma recuperação rápida de temperatura, fundamental para a manutenção da qualidade durante longos períodos de operação. Além disso, a fritadeira conta com uma zona fria no fundo do tanque, que prolonga a vida útil do óleo, ajudando a reduzir os custos operacionais com insumos.

A facilidade de limpeza também é um ponto forte: o sistema de elevação das resistências torna a manutenção rápida e segura, mantendo o equipamento em perfeito estado de funcionamento por mais tempo. Com estrutura robusta e soluções eficientes, a Fritadeira 28L garante a performance que o seu negócio precisa, entregando resultados sem desperdício de energia.

Salamandra Elétrica: Precisão na Finalização e Economia de Espaço

A Salamandra Elétrica da linha Ecomax é uma peça fundamental para quem busca eficiência e controle no acabamento dos pratos. Pensada para garantir resultados consistentes, a salamandra conta com um teto ajustável, permitindo que o operador regule a altura conforme a necessidade de gratinar ou finalizar cada prato. Essa regulagem garante o ponto perfeito, seja para gratinar queijos ou caramelizar molhos.

Além do controle preciso de temperatura, a salamandra é equipada com resistências elétricas posicionadas estrategicamente, otimizando o uso de energia e reduzindo o tempo de preparo. A construção em aço inoxidável oferece durabilidade e resistência ao desgaste, enquanto o design compacto ajuda a maximizar o espaço da cozinha, ideal para operações que precisam conciliar eficiência com ambientes limitados.

Com a proteção como prioridade, o equipamento inclui um termostato de segurança que mantém a temperatura controlada durante todo o uso, garantindo proteção ao operador e à operação.

Experimente a versatilidade e eficiência que só a Salamandra Ecomax pode entregar!

Transforme a Eficiência da Sua Cozinha com Equipamentos Ecomax

A linha de equipamentos Ecomax se destaca pela eficiência energética, robustez e capacidade de atender às mais diversas demandas das cozinhas profissionais. Cada detalhe foi pensado para garantir não apenas a qualidade dos resultados, mas também a otimização dos custos operacionais, tornando sua cozinha mais econômica e sustentável.

Seja para uma operação de pequeno porte que precisa de versatilidade, como com a Fritadeira de Bancada 6L, ou para grandes volumes com a Fritadeira 28L, a Ecomax oferece soluções que se adaptam perfeitamente ao ritmo do seu negócio. E para finalizações impecáveis, a Salamandra Elétrica é a escolha ideal.

Entre em contato com a equipe da ITW FEG e descubra como os equipamentos Ecomax podem elevar o nível de sua cozinha profissional. Mais eficiência, menos desperdício, e resultados que fazem a diferença.