Fatiadores Hobart: mais que um corte, é eficiência na operação

O mercado de food service e food retail no Brasil segue em expansão, impulsionado pelo aumento do consumo fora do lar e da busca por conveniência. Padarias, restaurantes e redes supermercadistas exigem soluções capazes de garantir produção em escala com qualidade e agilidade. Para isso, é essencial contar com equipamentos profissionais, que assegurem performance, padronização e segurança operacional, mesmo em volumes elevados de produção.

Dentro desse cenário, a etapa de pré-preparo ganha destaque. Processos que antes demandavam tempo e esforço podem ser otimizados com o uso de equipamentos ergonômicos e funcionais, como fatiadores. Essas soluções preservam a saúde da equipe, aumentam a produtividade e garantem precisão, contribuindo para operações mais eficientes e sustentáveis. Investir nos equipamentos certos é investir na qualidade de vida no trabalho e na excelência do serviço.

Fatiadores são essenciais em supermercados, especialmente nos setores de rotisseria, padaria e açougue, onde garantem cortes padronizados e rápidos de frios, queijos e embutidos, otimizando o atendimento. Em restaurantes, também desempenham papel estratégico no pré-preparo, facilitando a produção de porções exatas para sanduíches, saladas e pratos diversos, garantindo agilidade, controle de insumos e consistência nas receitas.

Com foco em eficiência, segurança e padronização, os fatiadores Hobart são aliados indispensáveis na rotina do pré-preparo. São ideais para otimizar o tempo da equipe e garantir cortes uniformes, atendendo às exigências de produção de supermercados, restaurantes, cozinhas industriais e padarias.

A Hobart oferece três opções de fatiadores: automáticos, híbridos e manuais. Cada modelo é pensado para diferentes volumes de operação, proporcionando soluções versáteis para estabelecimentos de todos os portes, desde redes supermercadistas até negócios locais. Desempenho, durabilidade e facilidade de uso para resultados consistentes.

A seguir, conheça os três modelos de Fatiadores Hobart e descubra qual se encaixa melhor na rotina da sua cozinha!

Fatiador de Frios Manual HCM30

• Corte preciso e operação leve: ideal para supermercados menores, padarias e restaurantes, o HCM30 possui operação manual. O carro tem movimento suave e o afiador incorporado permite afiação da lâmina em apenas 10 segundos, com uso seguro.
• Limpeza fácil com segurança: fabricado em alumínio anodizado, com corpo único e cantos arredondados, facilita a higienização. Componentes de contato podem ser removidos manualmente, e a trava de segurança impede o acesso à lâmina durante a limpeza.
• Conformidade e robustez: atende às normas NR12 do MTE e Portaria 371 do INMETRO, garantindo segurança e desempenho. Um equipamento durável, seguro, ergonômico e eficiente para negócios que priorizam qualidade no pré-preparo.

Fatiador de Frios Automático HMD30

• Fatiamento preciso com alto desempenho: projetado para supermercados, empórios e panificadoras, o HMD30 opera de forma automática em curso único. Seus dois motores independentes — um para a lâmina e um para a bandeja — garantem desempenho.
• Higienização simples e segura: a estrutura em alumínio anodizado, com cantos arredondados, facilita a limpeza. Possui trava mecânica que bloqueia a abertura da lâmina ao remover a bandeja, garantindo segurança durante a higienização.
• Conformidade e qualidade Hobart: com robustez e durabilidade como diferenciais, o HMD30 atende às normas NR12 do MTE e Portaria 371 do INMETRO. Conta com afiador incorporado à estrutura, permitindo afiação rápida, simples e segura.

Fatiador de Frios Híbrido HCA30

• Versatilidade no fatiamento: com operação manual ou automática, o HCA30 se adapta a diferentes demandas. Possui 3 cursos e 3 velocidades, alcançando até 58 fatias por minuto, além de carro ajustável que permite fatiar até 6 peças simultâneas, como salames.
• Desempenho seguro e contínuo: conta com dois motores independentes, um para a lâmina e outro para o carro de frios, garantindo performance estável. A trava de segurança mecânica impede a abertura da lâmina durante a higienização, oferecendo proteção.
• Higiene facilitada e padrão de qualidade: totalmente construído em alumínio anodizado, tem acabamento que facilita a limpeza. O afiador integrado permite afiação rápida e segura em apenas 10 segundos. Atende à NR12 do MTE e à Portaria 148/2022 do INMETRO.

Hobart é sinônimo de qualidade e robustez em cozinhas profissionais no mundo todo. Além de oferecer soluções de alta performance para o pré-preparo, a marca é referência global em higienização no food service e food retail, com lavadoras potentes que atendem desde pequenos estabelecimentos até grandes operações industriais, sempre com foco em eficiência, segurança alimentar e economia de recursos.

Quer inserir um verdadeiro diferencial na sua cozinha profissional? Os equipamentos Hobart são desenvolvidos para turbinar seus processos diários com agilidade, ergonomia e precisão. Conte com recursos que promovem produtividade e bem-estar à equipe, reduzem esforços manuais e entregam padronização nos resultados.

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